[한라일보] '제2회 대한민국 중소기업 박람회'가 오는 22일부터 24일까지 사흘동안 서울 강남 세텍(SETEC)에서 열린다.

(주)한국전시산업원이 주관하는 박람회는 전국 각 지역의 우수 중소기업 제품의 국내외 판로 개척과 경쟁력 강화를 위한 중소기업 B2B(기업 간 거래) 전문 박람회다. 전국 90여 개 업체가 참가해 다양한 제품을 선보인다.

제주지역에서는 소소당, (주)돈마유통, 제주미네랄솔트 등 3개 업체가 참가해 특화상품을 선보일 예정이다. 이들 참가 기업의 제품을 소개한다.



▶소소당 (당유자 드립백 커피, 유즈커피)

전통과 현대가 조화로운 프리미엄 디저트 브랜드 '소소당'은 제주의 깨끗한 자연에서 자란 청정 식재료를 바탕으로 건강한 먹거리를 만드는 디저트 전문 기업이다.

제주의 대표 전통 자원인 당유자(댕유지)와 제주산 한천을 활용해 인공 첨가물 없이 원재료 본연의 맛을 살린 수제 양갱을 선보이고 있다. 맛은 물론 먹는 이의 건강까지 생각하는 웰빙 철학을 바탕으로 최근에는 프로바이오틱스 유산균에 제주 당유자를 접목한 '락토싱크' 등 현대인의 라이프 스타일에 맞춘 건강기능 식품까지 영역을 넓히고 있다.

소소당이 이번 박람회에서 선보이는 제품은 제주 당유자의 싱그러움을 담은 프리미엄 커피인 '유즈커피'이다. 토종 당유자를 활용한 프리미엄 스페셜티 커피다. 엄선된 고품질 원두 고유의 깊고 진한 바디감에, 제주 당유자 특유의 싱그러운 시트러스 향과 은은한 쌉싸름함을 섬세하게 블렌딩해 독특한 풍미가 특징이다. 또 커피의 깊은 풍미와 당유자의 청량한 향이 어우러져 첫 모금부터 깔끔한 뒷맛까지 기분 좋은 여운을 선사한다.

소소당 관계자는 "이번 박람회에서 언제 어디서나 간편하게 제주의 정취와 특별한 커피 타임을 동시에 즐길 수 있는 유즈커피만의 시그니처 라인업을 선보이겠다"고 밝혔다.



▶(주)돈마유통 (육포, 소시지, 돈육)

(주)돈마유통은 제주 지역의 축산물 가공·유통 전문기업이다. 제주산 흑돼지와 말고기 등 청정 지역에서 생산된 우수 축산물을 전국 소비자에게 공급하며 제주 축산업 발전에 기여하고 있다.

품질 좋은 제주산 원육을 엄선해 가공·유통·판매 전 과정에 걸친 체계적인 품질관리 시스템을 운영하고 있다. 또 직접 방목·사육하는 직영농장을 기반으로 안정적인 원료 수급 체계를 구축하고, 위생적인 해썹(HACCP) 인증 가공시설에서 철저한 위생관리와 신선도 유지로 안전한 먹거리 제공에 힘쓰고 있다.

주요 판매 제품은 제주 흑돼지 오겹살, 목살, 앞다리살, 갈비를 비롯해 제주산 말고기, 흑돼지 육포, 말고기 육포, 흑돼지 소시지, 떡갈비, 잠봉, 하몽 등이 있다.

온라인 쇼핑몰과 다양한 유통채널을 통해 제주 축산물의 우수성을 전국에 알리면서 고객 중심의 서비스와 합리적인 가격 정책으로 소비자 신뢰를 쌓아가고 있다.

돈마유통 관계자는 "제주산 돼지고기와 말고기를 활용한 다양한 가공식품 개발을 통해 소비자 선택의 폭을 넓혀가고 있다"며 "앞으로도 지속적인 품질 혁신과 제품 개발, 유통망 확대를 통해 제주 축산물의 가치를 높이고 지역경제 활성화에 기여하는 제주 대표 축산물 전문기업으로 성장해 나가겠다"고 밝혔다.



▶제주미네랄솔트 (미네랄소금)

제주미네랄솔트는 청정 제주의 용암해수를 원료로 미네랄 액상소금과 분말소금을 전문적으로 생산하고 있다.

용암해수는 수백만 년 동안 제주 현무암층을 통과하며 자연적으로 여과된 염지하수로, 일반 해수와 달리 현무암층을 거치면서 미세 플라스틱과 중금속, 방사성 물질 등 오염물질이 걸러지고 미네랄을 함유한 것이 특징이다. 여기에 특허받은 제조 공정으로 용암해수에 함유된 미네랄을 최대한 유지한 프리미엄 미네랄 소금을 생산하고 있다. 또 품질관리 체계 강화를 위해 식품안전경영시스템 국제표준인 ISO 22000 인증을 획득하고, 기업부설연구소를 중심으로 지속적인 연구개발도 추진 중이다.

액상소금은 음식 조리 과정에서 균일하게 혼합돼 일정한 간을 구현할 수 있고, 김장이나 절임식품 제조 시 균일한 염도 유지에 효과적이다. 또 분말소금은 입자가 곱고 풍부한 미네랄을 함유해 음식의 감칠맛을 높일 수 있으며 베이킹, 튀김, 육류 가공 등 다양한 식품 제조에 활용되고 있다. 또 화장품 원료와 메디컬 바이오 소재 등 산업 분야로도 활용 범위를 넓혀가고 있다.

제주미네랄솔트 관계자는 "소금은 모든 음식의 기본이 되는 식재료인 만큼 미네랄의 균형과 풍미, 안전성을 중요한 가치로 삼고 있다"며 "제주 용암해수의 우수성을 바탕으로 차별화된 프리미엄 미네랄 소금을 개발해 나가겠다"고 말했다.



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