[ÈÞÇ÷¯½º] ÃÊ·Ï ¾î¸° °¨±ÖÀÇ ½Ì±×·¯¿òÀ» ¸Àº¸´Ù
ÀÔ·Â : 2022. 08. 19(±Ý) 00:00
¹Ú¼ÒÁ¤ ±âÀÚ cosorong@ihalla.com
°¡°¡
¸À°ú È¿´É ¶Ù¾î³­ ¿©¸§ Dz±Ö
8¿ù 1ÀϺÎÅÍ 9¿ù 15ÀϱîÁö¸¸ À¯ÅëµÇ´Â 'Dz±Ö'. ³óÃÌÁøÈïû Á¦°ø
[ÇѶóÀϺ¸] ¿äÁò, Dz±Ö ¼öÈ®ÀÌ ÇÑâÀÌ´Ù. Dz±ÖÀ̶ó´Â ´Ü¾î ¾Õ¿¡´Â ´Ã '¾î¸° °¨±Ö' ¶Ç´Â '´ú ÀÍÀº °¨±Ö'À̶ó´Â ¼ö½Ä¾î°¡ µû¶ó ºÙ´Â´Ù. 'Dz'À̶ó´Â Á¢µÎ»ç¿¡¼­ ¾Ë ¼ö ÀÖµí Dz±ÖÀº '´ú ÀÍÀº ³ëÁö °¨±Ö'À» ¸»ÇÑ´Ù. Dz±ÖÀº Àϳâ Áß À¯ÀÏÇÏ°Ô ¿©¸§¿¡¸¸ ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ°í ¸À º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. 8¿ù ÃʺÎÅÍ 9¿ù Áß¼ø±îÁö ÇÑ´Þ ¹Ý µ¿¾ÈÀº ÃʷϺû Dz±ÖÀÇ ½Ì±×·¯¿òÀ» ¸¶ÁÖÇÏ´Â ½Ã±â´Ù. Dz±ÖÀÇ ÃâÇÏ ½Ã±â¸¦ ¸Â¾Æ ³óÃÌÁøÈïûÀº ÃÖ±Ù ¼ÒºñÀÚ°¡ ±Ã±ÝÇØÇϴ Dz±ÖÀÇ Á¤º¸¿Í ±×µ¿¾È ¿¬±¸ÇÑ Ç²±ÖÀÇ ¿ì¼ö¼ºÀ» ¼Ò°³Çß´Ù.

6³â Àü±îÁö¸¸ Çصµ À¯Åë Á¦ÇÑ
¼±È£ ¼ö¿äÃþ »ý°Ü³ª ÇÕ¹ý Çã¿ë

¢º¾ö¿¬È÷ ´Ù¸¥ 'Dz±Ö'°ú 'û±Ö'=Dz±Ö°ú û±ÖÀº û»öÀ̶ó´Â »ö°¨ ¶§¹®¿¡ Çò°¥¸®±â ½±Áö¸¸ ¾ö¿¬È÷ ´Ù¸¥ Á¾·ùÀÇ ±ÖÀÌ´Ù. 2~3¿ù ²®Áú»öÀÌ ÃÊ·Ï»öÀ» ¶ì´Ù°¡ 5~6¿ù¿¡ ´©·¸°Ô ¹«¸£Àʹ û±ÖÀº Á¦ÁÖ Àç·¡ °¨±Ö Ç°Á¾ÀÎ ¹Ý¸é ²®Áú»öÀÌ ÃÊ·Ï»öÀ» ¶ì´Â ´ú ÀÍÀº °¨±ÖÀΠDz±ÖÀº ´ëºÎºÐ ¿ÂÁֹа¨ Ç°Á¾ÀÌ´Ù. ¿©¸§¿¡¸¸ »ý»êµÇ´Â Dz±ÖÀÇ ´çµµ´Â 6~7ºê¸¯½º(Brix), »êµµ(½Å¸À)´Â 2~3.5% Á¤µµÀÌ´Ù.

Dz±ÖÀº 6³â Àü±îÁö¸¸ Çصµ ¹Ì¼÷°ú·Î ºÐ·ùµÅ Æó±â óºÐ ´ë»óÀ̾ú°í À¯Åëµµ Á¦Çѵƾú´Ù. ÇÏÁö¸¸ Dz±Ö ƯÀ¯ÀÇ ½ÃÅ­ÇÑ ¸À°ú È¿´ÉÀ» ¼±È£ÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÌ ¼Ó¼Ó »ý°Ü³ª¸é¼­ ¿Â¶óÀΰú ¿ÀÇÁ¶óÀÎ ÇÒ °Í ¾øÀÌ ºÒ¹ýÀ¸·Î Dz±ÖÀÌ À¯ÅëµÇ´Â »ç·Ê°¡ ³ªÅ¸³ª ¹®Á¦°¡ µÆ¾ú´Ù.

°á±¹ Á¦ÁÖµµ´Â ÀÌ°°Àº ¼ö¿ä¸¦ ¹Ý¿µÇØ 'Á¦ÁÖƯº°ÀÚÄ¡µµ °¨±Ö À¯Åë»ý»ê ¹× À¯Åë¿¡ °üÇÑ Á¶·Ê'¸¦ °³Á¤Çß°í Áö³­ 2016³âºÎÅÍ Ç²±ÖÀÇ À¯ÅëÀ» ÇÕ¹ýÀûÀ¸·Î Çã¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù. ´Ü, °¨±ÖÀÇ ±â´É¼º ¼ººÐÀ» ÀÌ¿ëÇϱâ À§ÇØ Ç²±ÖÀº ¸Å³â Á¤ÇØÁø ½Ã±â(8¿ù 1ÀϺÎÅÍ 9¿ù 15ÀÏ) ¾È¿¡¼­¸¸ ÃâÇÏÇϵµ·Ï ÇÏ°í, ÃâÇÏ ³óÀåµµ »çÀü¿¡ ½ÅûÀ» ¹Þ¾Æ ÁöÁ¤ÇÏ°í ÀÖ´Ù.

Dz±ÖÀº ´Ù ÀÍÀº ±Öº¸´Ù ÇÇ·Î Çؼҿ¡ ÁÁÀº '±¸¿¬»ê' ÇÔ·®ÀÌ 3¹è Á¤µµ ³ô°í, Ç×»êÈ­ È°¼ºÀÌ ¿ì¼öÇÑ 'Çö󺸳ëÀ̵å' ÇÔ·®ÀÌ 1.9¹è(°úÀ°)~2.3¹è(²®Áú) ´õ ³ô´Ù°í ÇÑ´Ù.

¢º¼¼Ã´°ú º¸°üÀº ÀÌ·¸°Ô=ÁÖ·Î ²®Áú° ÀÌ¿ëÇϴ Dz±ÖÀº ¹°¿¡ ½ÄÃʳª ¼Ò±ÝÀ» ³Ö¾î ¼¼Ã´ÇÏ°í, ²ÀÁö ºÎºÐÀº Á¦°ÅÇÑ µÚ »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. °ø±â°¡ Â÷´ÜµÈ ºñ´ÒºÀÁö¿¡ ´ã°Å³ª Àú¿Â(5¡É)¿¡¼­ º¸°üÇϸé Dz±ÖÀÇ Æ¯Â¡ÀÎ ²®ÁúÀÇ ÃÊ·Ï»öÀÌ Àß À¯ÁöµÈ´Ù. ¿©¸§¿¡ ÃâÇϵǴ Dz±ÖÀº À¯Åë±â°£ µ¿¾È »óÇ°¼ºÀÌ ¶³¾îÁö´Â Âø»öÀÌ ÁøÇàµÇ´Âµ¥, Dz±Ö ²®ÁúÀÌ ³ë¶þ°Ô ¹°µé¸é ÃÊ·Ï»öÀÌ À¯ÁöµÇÁö ¾Ê¾Æ »óÇ°¼ºÀÌ ¶³¾îÁø´Ù.

³ó°¡¿¡¼­ ´ë·®À¸·Î Dz±ÖÀ» À¯ÅëÇÒ ¶§µµ °¡Á¤¿¡¼­¿Í ¸¶Âù°¡Áö·Î °ø±â°¡ Â÷´ÜµÈ ºñ´ÒºÀÁö·Î ½Î°Å³ª Àú¿Â(5¡É)À» À¯ÁöÇÏ´Â °Ô Áß¿äÇÏ´Ù. »ó¿Â¿¡¼­ Á¾ÀÌ»óÀÚ¸¦ ÀÌ¿ëÇÒ ¶§´Â ºñ´Ò·Î 1Â÷ Æ÷ÀåÇÑ µÚ »óÀÚ¿¡ ´ã´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ½ºÆ¼·ÎÆû »óÀÚ¸¦ ÀÌ¿ëÇÒ ¶§´Â ³Ã¸ÅÁ¦°¡ °úÀÏ¿¡ Á÷Á¢ ´êÁö ¾Êµµ·Ï Á¾À̸¦ ±ñ µÚ Æ÷ÀåÇÑ´Ù.

8¿ùºÎÅÍ 9¿ù Áß¼ø±îÁö¸¸ ÃâÇÏ
½Å¸À °­ÇØ ¼öÁ¦Ã» µî È°¿ë ´Ù¾ç

¢ºÇ²±Ö ¼öÁ¦Ã»¡¤ÂøÁóû ´ã±×±â=Dz±ÖÀº ½Å¸ÀÀÌ °­Çϱ⠶§¹®¿¡ ±×³É ¸Ô±âº¸´Ù´Â ÁַΠûÀ» ´ã°¡ ¸ÔÀ¸¸é ÁÁ´Ù. Á¦ÁÖµµ³ó¾÷±â¼ú¿øÀÇ Ç²±ÖÀ» È°¿ëÇÑ ·¹½ÃÇǸ¦ º¸¸é Dz±Ö ûÀº Dz±ÖÀ» ¾ã°Ô ½ä¾î ³½ Dz±Ö ¼öÁ¦Ã»°ú Dz±ÖÀ» ÂøÁóÇÑ Ç²±Ö ÂøÁóû µî 2°¡Áö ¹æ½ÄÀ¸·Î ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Ù. Dz±Ö ûÀº ¼³ÅÁ°ú ±Ö, ÂøÁó¾×À» 1.1 ´ë 1 ´ë 0.4 ºñÀ²·Î ¼¯¾î ¸¸µç´Ù.

Dz±Ö ¼öÁ¦Ã»Àº Dz±Ö 10§¸°ú ¼³ÅÁ 10§¸À» ÁغñÇÑ µÚ Dz±ÖÀ» 5§® µÎ²²·Î ½ä¾îÁÖ°í ¼³ÅÁ°ú 1´ë 1·Î È¥ÇÕÇØ ¼³ÅÁÀÌ ´Ù ³ìÀ» ¶§±îÁö Àß ³Ö¾îÁØ´Ù. ¿Ï¼ºµÈ ûÀ» ±ú²ýÀÌ ¼Òµ¶ÇÑ º´¿¡ ´ã¾Æ ³ÃÀ庸°üÇÑ´Ù.

Dz±Ö ÂøÁóûÀº Dz±Ö 10§¸°ú ¼³ÅÁ 10§¸À» ÁغñÇÑ µÚ Dz±Ö 5§¸À» ²®Áú° ÂøÁó±â°è¸¦ ÀÌ¿ëÇØ ÂøÁóÇÏ°í ³²Àº Dz±Ö 5§¸Àº ²®ÁúÀ» ¹þ±ä ¾Ë¸ÍÀ̸¸ ÂøÁóÇÑ´Ù. ÃëÇâ¿¡ µû¶ó 10§¸ ¸ðµÎ¸¦ ²®Áú° ÂøÁóÇØ È°¿ëÇصµ ÁÁ´Ù. ÂøÁóÇÑ Àç·á¸¦ ¸ðµÎ ÇÕÄ£ ÈÄ ÁغñÇÑ ¼³ÅÁÀ» ³Ö¾î È¥ÇÕÇÏ°í ¼³ÅÁÀÌ Àß ³ìÀ» ¶§±îÁö Àß Àú¾îÁØ´Ù. ¿Ï¼ºµÈ ûÀ» ±ú²ýÀÌ ¼Òµ¶ÇÑ º´¿¡ ´ã¾Æ ³ÃÀå º¸°üÇÑ´Ù.

ÀÌ·¸°Ô ¸¸µç 'Dz±Ö û'À» ÀÌ¿ëÇØ Ç²±Öû¿¡À̵å, Dz±ÖûÂ÷, Dz±Ö »ø·¯µå, Dz±Öû ºù¼ö, ´Ù¿ëµµ ¾ç³äÀå µîÀ¸·Î ´Ù¾çÇÏ°Ô È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
±â»ç¿¡ ´ëÇÑ µ¶ÀÚ ÀÇ°ß (0 °³)
ÀÌ         ¸§
ÀÌ   ¸Þ   ÀÏ
2534 ¿ÞÂʼýÀÚ ÀÔ·Â
ºñ¹Ð¹øÈ£ »èÁ¦½Ã ÇÊ¿ä
ÁÖ¿ä±â»ç´õº¸±â

½Ç½Ã°£´º½º

¸¹ÀÌ º» ´º½º

±â»ç ¸ñ·Ï

ÇѶóÀϺ¸ PC¹öÀü
°Ë»ö ÀÔ·ÂÆû
×