한해를 건강하게 보내기 위한 정월 대보름에 먹는 대표 음식으로 영양만점 '오곡밥'을 빼놓을 수 없다. 예로부터 대보름 전날에는 찹쌀, 조, 수수, 팥, 검정콩 등 다섯가지 이상의 잡곡을 섞어 오곡밥을 즐겨 먹었으며(지역에 따라서 섞는 곡식의 종류는 차이가 있을 수 있다), 오늘날에도 각종 영양소를 골고루 갖춘 웰빙 음식이 되고 있다.

오곡밥에 사용하는 잡곡은 성인병 예방에 필요한 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부한 영양식품으로 다양한 생리활성 물질을 함유하고 있으며, 특히 당뇨와 비만으로 고생하는 사람에게 오곡밥은 혈당수치를 낮춰주는 약식이 되고 있다.



# 찹쌀

찹쌀에는 비타민 B1, B2 등이 풍부하게 들어 있어 피로회복을 돕고 생체 활성도를 높이고 기운이 나게 하며, 칼로리가 높고 소화가 잘되는 식품이라 설사 할 때 찹쌀 죽을 해먹으면 지사 작용에 효과가 있다. 또한 대장의 운동을 촉진하고 변비에도 효과적이며 혈중 콜레스테롤을 줄여주는 건강한 식품, 그리고 비타민 E가 풍부해서(백미의 6배 정도) 항산화 효과 역시 우수하다.

# 조

조는 무기질과 비타민 등이 다량 함유돼 있는 알카리성 식품으로 소화 흡수률이 매우 좋으며 각종 영양분을 골고루 가지고 있어 임산부나 허약자, 환자 건강회복 식품으로도 많이 애용되고 있다. 열이 있으면서 설사를 할 때 조를 먹으면 열이 쉽게 내린다고 한다.

# 수수

수수는 몸을 따