'생방송 투데이' 황제꽃갈비 특징은?..손님 "불향이 정말 강하다"
김지연 기자입력 : 2020. 01. 28(화) 11:40
(사진=SBS)
‘생방송 투데이’에서 황제꽃갈비 맛집이 소개됐다.



최근 방송된 SBS 교양프로그램 ‘생방송 투데이’의 ‘리얼 맛집’ 코너에서는 황제꽃갈비 맛집이 소개됐다.



이날 방송에서 소개된 황제꽃갈비는 5가지 로열패밀리가 함께하는 메뉴다. 돼지 한마리 당 약 5대 정도만 가능한 부위다.



황제꽃갈비는 돼지 한 마리에서 5~7대밖에 나오지 않는다고. 귀한 황제꽃갈비를 더욱 맛있게 즐길 수 있도록 주인장은 고열을 이용해 순간적으로 초벌, 함초 소금을 사용하는 등의 정성을 기울이고 있다.



파와 소금에 찍어서 먹는 것이 특징이며 손님들은 "고기 비린내 없이 불향이 정말 강하다. 풍미가 확실히 더 맛있다"며 극찬했다.



한편, ‘생방송 투데이’는 매주 월~금 오후 7시 SBS에서 방송된다.
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